Форум самодельщиков: Рулет - Форум самодельщиков

Всем привет! Пока печеться рулет, рецепт которого я узнал недавно решил написать его рецепт.
Нам надо 2 яйца(куриных), 60 грамм муки и 60 сахара. Все смешиваем миксером и вливаем в форму для выпечки, предварительно застеленной бумагой для выпечки. Ставим в разогретую до ~200градусов духовку на 5-10 минут. Через 5-10 минут открываем духовку и протыкаем рулет по середине зубочисткой или спичкой. Спичку/зубочистку достаем и смотрим, а не осталось ли на спичке/зубочистке тесто? Если осталось- ставим еще на 5-10 минут в духовку, если нет-достаем наш будущий рулет. Итак достали, переворачиваем его на тарелку, отделяя от бумаги. Отделили. Смазываем любимым кремом или сгущенкой(ну тут уже кто что придумает). Сворачиваем. Готово!
Первый раз я готовил шоколадный рулет(добавлял в тесто 1 чайную ложку какао), крем заварной с какао, вышло очень вкусно. Сейчас только что приготовил с сгущенкой(не вареной).
Фотки ща будут.

Вооот. Насколько я понял чем тоньше слой-тем меньше ломаеться рулет(как у меня, при сворачивании его рулетом)

Абсолютно верно, чем тоньше слой бисквитного теста, тем лучше он сворачивается, при этом нужно стараться его не пересушивать, дабы не терялась эластичность теста. Ну а так уже элементарно, чем тоньше слой теста, тем легче его пропечь, тем выше температуру можно дать... Вообщем поэкспериментируй, результат тебя порадует.

GanGstA, ты его пересушил чутка. Повтори при тех же условиях, но достань минут на 5-7 раньше и будет самое оно. Только учти что его после того как достал надо ОЧЕНЬ быстро намазать начинкой и свернуть
на всё максимум минута иначе упс)

Да, я уже разобрался. 3 мой рулет был просто отличный! ОЧень легко и ровно свернул его, к бумаге нечего не прилипло, жаль только что маленький был :C Если кому интересно-могу выложить его фоты.

Brador, ну если пересушил, то можно пропиткой обильно смазать, и думаю хорошо будет сворачиваться

Ну и если можно, то... "ложку дёгтя"...
"Реагенты" - это в основном химические реактивы...
В кулинарии пользуются более распространённым, именно в этой сфере, термином - "Ингредиенты".
Приятного аппетита!