Домашняя карамель ИЛИ ЖЖЕНЫЙ САХАР
#1
Отправлено 27 May 2011 - 22:52
Делается из всегда доступных средств и не требует инструментов. Но я сразу предупреждаю это на любителя, тем не менее множество моих знакомых делали или я им делал ,им всем очень понравилось.
Нам понадобиться:
1. Ложка железная (столовая, десертная или чайная. Выбор зависит от того сколько вы хотите сделать карамели)
2. Сахар (простой)
3. Вода или H2O
4. Газовая плита
5. Салфетка
6. Блюдце с водой
ТЕХНОЛОГИЯ ТАКОВА:
это делается все очень быстро и вкусно
1. Насыпаем на металическую ложку сахара так, чтобы от края оставалось где то 1.5 мм.И обматываем салфеткой рукоятку ложки(чтобы не обжечся)
2. Затем наливаем чуть-чуть воды так, чтобы только смочить ВЕСЬ сахар, но не больше.
3. Зажигаем газ и держим ложку с сахаром и водой над газом. В скором времени сахар и вода зашипят (начнут вариться можно так сказать). Держим ложку над газом до того момента пока жидкость не начнет густеть (это будет понятно по скольку пузырькам тяжелее выходить будет)и немного темнеть по краям. не пугайтесь это нам и нужно. затем держим над газом пока жидкость станет золотистого цвета или чуть темнее желтого. Но окуратно не передержите о то сгорит и на вкус будет гарь. После получения нужного цвета снимаем с газа и выливаем жидкость в блюдце с водой и тутже этой ложкой начинаем формировать карамельку просто придаем форму. Если вы сделали все правильно то она будет бысро застывать в воде.
должно все получится очень вкусно а точнее сладко.
делайте и отписывайтесь как вам.
Да и не бойтесь эксперементировать на пример вместо воды налейте сиропу или молока тоже оч вкусно
да и если не получилось не растраивайтесь все придет с опытом.
#4
Отправлено 30 May 2011 - 13:24
#5
Отправлено 21 June 2011 - 21:56
от блин надоумило насыпать сахара в ополоник. ПРЕДСТАВЬТЕ СЕБЕ КАРАМЕЛЬКУ СО ВКУСОМ БОРЩА!!!
#7
Отправлено 31 July 2011 - 20:03
Может просто надо больше етой карамели?
#8
Отправлено 03 August 2011 - 10:04
#9
Отправлено 19 August 2011 - 19:27
#10
Отправлено 19 August 2011 - 21:42
В чате WoT:
Цитата
yyy: Дуло - это отверстие в стволе.
xxx: дуло это ствол школота!
#11
Отправлено 24 August 2011 - 05:09
ппц я в микроволновке попробовал вкусно вышло но! у меня тарелка бабахнула и карамель растеклась!!!!:angry: но потом я в железно тарелке и на плите
#12
Отправлено 31 August 2011 - 09:45
#13
Отправлено 31 August 2011 - 15:51
В итоге получаются большие "воздушные", тонкостенные карамельки.
#14
Отправлено 31 October 2011 - 19:23
#17
Отправлено 08 February 2013 - 14:17
#18
Отправлено 28 May 2013 - 10:57