Таранка сушеная рыба к пиву
Страница 1 из 1
#1
Отправлено 21 June 2010 - 11:35
Для начала нам понадабитса рыба можно взять головля, судака, карася, карпа, сазана, бычок морской.
Для начала нам нужен раствор или рассол:
На миску стакан соли и горячей воды
Ложим рыбу туда на 2-3 минуты
потом в нутрь рыбы соль и обмакиваем тоже немного в соли пропускаем через глаза леску или крепкую нить но перед тем как сделать это нужно каждую рыбину хорошо обмотать марлей мотков 4-5. Это чтоб мухи не испортили :D. Вешаем в сухом сонцедоступном месте можно у кого есть под навесом чтоб и сонце попадало и от дождя защита была ждём 3-4 дня (может больше я сушил 4 ) потом снимаем выдщряхиваем соль лишнюю и готово
Для начала нам нужен раствор или рассол:
На миску стакан соли и горячей воды
Ложим рыбу туда на 2-3 минуты
потом в нутрь рыбы соль и обмакиваем тоже немного в соли пропускаем через глаза леску или крепкую нить но перед тем как сделать это нужно каждую рыбину хорошо обмотать марлей мотков 4-5. Это чтоб мухи не испортили :D. Вешаем в сухом сонцедоступном месте можно у кого есть под навесом чтоб и сонце попадало и от дождя защита была ждём 3-4 дня (может больше я сушил 4 ) потом снимаем выдщряхиваем соль лишнюю и готово
#5
Отправлено 21 June 2010 - 16:59
дет готовит
меня от одного вида дохлой рыбы выворачивает
я сразу предстовляю людские изуродованые трупы просоленые и подвешеные проволкой за глаза
меня от одного вида дохлой рыбы выворачивает
я сразу предстовляю людские изуродованые трупы просоленые и подвешеные проволкой за глаза
#7
Отправлено 24 June 2010 - 09:18
меня прикалывает вымачивать рыбу в сильно насыщеном растворе уксуса а потом промывать
блюдо аля консервы
icq 597801501
<span style="font-size:16pt;">I'm The Gogibeet</span>
<img src="http://img651.imageshack.us/img651/8753/soft725.gif" border="0" alt=""/>
<span style="font-size:16pt;">I'm The Gogibeet</span>
<img src="http://img651.imageshack.us/img651/8753/soft725.gif" border="0" alt=""/>
#9
Отправлено 11 August 2011 - 14:30
Mixo (21 June 2010 - 11:35) писал:
Для начала нам понадабитса рыба можно взять головля, судака, карася, карпа, сазана, бычок морской.
Для начала нам нужен раствор или рассол:
На миску стакан соли и горячей воды
Ложим рыбу туда на 2-3 минуты
потом в нутрь рыбы соль и обмакиваем тоже немного в соли пропускаем через глаза леску или крепкую нить но перед тем как сделать это нужно каждую рыбину хорошо обмотать марлей мотков 4-5. Это чтоб мухи не испортили . Вешаем в сухом сонцедоступном месте можно у кого есть под навесом чтоб и сонце попадало и от дождя защита была ждём 3-4 дня (может больше я сушил 4 ) потом снимаем выдщряхиваем соль лишнюю и готово
Для начала нам нужен раствор или рассол:
На миску стакан соли и горячей воды
Ложим рыбу туда на 2-3 минуты
потом в нутрь рыбы соль и обмакиваем тоже немного в соли пропускаем через глаза леску или крепкую нить но перед тем как сделать это нужно каждую рыбину хорошо обмотать марлей мотков 4-5. Это чтоб мухи не испортили . Вешаем в сухом сонцедоступном месте можно у кого есть под навесом чтоб и сонце попадало и от дождя защита была ждём 3-4 дня (может больше я сушил 4 ) потом снимаем выдщряхиваем соль лишнюю и готово
ну ты и замутил, я делал проще взял рыбу любую без разницы, обильно солью натёр положил в каспрюлю накрыл крышкой, а сверху прес-кирпич или ещё чё-нибуть 2 дня так лежит в холодильнике, а потом вытаскиваю промываю,и вывешиваю на чердак. Всё
#10
Отправлено 13 August 2011 - 20:14
я так уклейку люблю делать она хоть и маленькая она оч вкусная. Я просто вычищаю внутренности и закапываю в кастрюлю в соль на 2-3дня ,а потом на балкон сушится .
#11
Отправлено 13 August 2011 - 20:22
Всё нечего, рецепты приемлимы, хотя я солю и вялю рыбу несколько по другому, но... не нужно головля, судака, карася, карпа, сазана, бычка морского, и любую другую рыбу называть ТАРАНКОЙ! Т.к. "тарань", "таранка" - это разновидность плотвы, и ни каким боком, к выше означенной рыбе отношения не имеет.
Готов рассмотреть вопрос о приобретении акустических и электрогитар производства СССР, стран Соц. лагеря, капстран - в рабочем и не совсем состоянии, а так же комплектующие к ним.
#13
Отправлено 13 August 2011 - 20:35
Естественно... вяленье, после предварительного засола, это один из способов приготовления не только рыбы разных сортов, но так же и мяса...
Готов рассмотреть вопрос о приобретении акустических и электрогитар производства СССР, стран Соц. лагеря, капстран - в рабочем и не совсем состоянии, а так же комплектующие к ним.
Поделиться темой:
Страница 1 из 1